#8 Kaffeegenuss für zu Hause | Welche Kaffeemaschine passt zu mir?

00:00:00: Ich bestelle mir einen Kaffee, das ist dann der Vollautomat oder ich mache mir einen Café.

00:00:05: Das ist dann den Siebträger.

00:00:07: bei einem Filter läuft er des Wasser ganz langsam durch das Ding und dementsprechend wird mehr Bestandteile, mehr Aromen und auch mehr Koffein aus dem Kaffeemehl gelöst.

00:00:20: und beim Espresso wird er relativ schnell mit hohem Druck das Wasser durch den durch das Kaffeemehl gepresst und dadurch lösen sich weniger Bestandteile, vor allem das Koffein.

00:00:31: Ein richtiger Espresso, wenn man es wie immer aus Italien kennt ... Das ist ja nur so maximal dreißig Millimeter ein Schluck.

00:00:39: Genau!

00:00:41: Das kann kein Vollautomat.

00:00:46: Haushaltstechnik,

00:00:47: die dein Leben leichter

00:00:48: macht.

00:00:49: der Podcast vom EP einfach persönlicher Weit.

00:00:53: mehr als drei Vierteln der Kaffee trinken und Kaffeedrinker in Österreich, trinken oder genießen ihren Kaffees zu Hause.

00:01:00: Das ist Grund genug für uns, uns einmal genauer anzusehen.

00:01:03: wie kommt eigentlich der Kaffeet in die Tasse?

00:01:06: Siebträger, Kaffefollautomat, Kapselmaschine oder Filtermaschine – was ist eigentlich für wen die richtige Kaffeemaschine?

00:01:14: Genau darüber werden wir heute mit Dominik Nestmeier sprechen!

00:01:18: Dominik ist Produktspezialist und Trainer für die Marken WMF & Groups bei der Firma Grupp-SEB in Österreich.

00:01:27: Herzlich willkommen an Dominik!

00:01:28: Hallo Wolfgang, schön dass ich hier sein darf.

00:01:31: Sehr gerne.

00:01:33: Ich bin Wolfgang Leitner und begrüße euch zu unserer neuen Folge des Podcasts zum Thema Kaffee.

00:01:41: Dominik bevor wir begonnen sind möchte ich ganz einfach das du dich kurz vorstelle damit sich unsere Hörerinnen und Hörern ein bisschen kennenlernen?

00:01:48: Ja... Ich bin jetzt seit acht Jahren bei der GroupSEB als Produkt- und Verkaufstrainer.

00:01:57: Und stell unseren Händlern bzw eigentlich allen Abteilungen intern wie extern die Produkte näher vor, erkläre ich es.

00:02:08: was macht unsere Produkte besonders?

00:02:12: Und Kaffee ist natürlich ein Riesenthema Und es gibt ja auch so viele verschiedene Kaffeezubereitungsarten und da ist natürlich Training unheimlich wichtig.

00:02:27: Magst du ein paar Worte zu den Markengrupps- und WMF auch

00:02:30: sagen?

00:02:31: Klar, WM F hat seit fast hundert Jahren Erfahrung im Café-Geschäft sag ich mal Vor allem im professionellen Bereich.

00:02:42: Da sind wir auch Marktführer im Dachraum, also Deutschland, Österreich und Schweiz.

00:02:48: Und wo findet man die Kaffeemaschinen?

00:02:50: Also man kommt eigentlich fast täglich damit in Berührung, in Hotels, Cafes, Schnellrestaurants, Tankstellen... Wenn man da ein bisschen drauf achtet sieht man eigentlich immer eine Kaffeemaschine von WMF.

00:03:04: Und Grupps hat ne sehr lange Konsumerkaffee-Geschichte, also Endkunden Kaffee-Geschichte.

00:03:12: Zum Beispiel, in neunzehnt sechsenfünfzig haben sie die erste Kaffeemühle rausgebracht und nineteeninundsechzig mit der ONCO die erste elektrische Kaffeemaschine von Grupps also auch schon sehr, sehr lange Erfahrung mit Kaffees.

00:03:28: Sehr cool!

00:03:29: Wir haben FD aus der Professional-Serie kommen.

00:03:33: Die werden wahrscheinlich diese Erkenntnisse, die man da gewinnt dann in den End-Konsumer Geräte implementiert oder eingebaut.

00:03:40: Genau über die letzten Jahrzehnte hat sich quasi ein Kaffeekompetenzzentrum in Geisling an unserem Stammsitz entwickelt und natürlich sprechen die Konsumaproduktmanager auch mit dem voraus im professionellen Bereich mit den Leuten, um quasi Erkenntnisse wie du sagst auch für den Endkonsumenten zu machen.

00:04:06: Gut!

00:04:07: Bevor wir die für das Thema einsteigen, Kaffee am ersten Oktober war ja gestern Tag des Cafés dass man so ein paar Eckpunkte oder Fakten zusammentragen.

00:04:19: Wie viele Trinken eigentlich hier in Verösterreicher an Kaffees?

00:04:23: Welche Art und Kaffes sind besonders beliebt?

00:04:25: Da bist du Spezialist sicher, kannst alle Daten und Fakten.

00:04:32: Ja also Kaffee ist in Österreich ja mit den ganzen Café-Häusern natürlich sehr traditionell verbunden und knapp über siebzig Prozent trinken täglich Kaffees und von denen siebzig Prozent sogar sechsen achtzig Prozent zu Hause.

00:04:49: und da sieht man mal wie wichtig ja Kaffe mittlerweile ist.

00:04:55: Und am beliebtesten ist in Österreich der Cappuccino mit thirty-fünf Prozent, da verlängert er mit vierunddreißig Prozent und der Espresso mit dreidreizig Prozent.

00:05:07: Da sieht man mal aber auch die Vielfalt was es gibt und ja jede Maschine oder jede Kaffeezubereitung eigentlich wichtig ist.

00:05:19: Gibt's irgendwie Trends?

00:05:20: Die kannst du einfach aktuell von euch bei Groups und WMF

00:05:24: haben

00:05:25: beobachtet werden oder?

00:05:28: Also letztendlich gibt es aktuell zwei Trends.

00:05:32: Einmal der Vollautomat, also der Kaffee.

00:05:34: Vollautomat das heißt quasi der Komfort.

00:05:38: ja ich sage immer ganz kurzen Merkspruch eigentlich Ich bestelle mir einen Kaffees.

00:05:44: Das ist dann der Voll-Automat oder ich mache mir einen kaffee Das ist dann der Siebträger, weil das wird natürlich auch immer mehr zum Hobby sich einfach mit dem Kaffee-Thema zu beschäftigen.

00:05:56: Ich vergleiche es immer mit Wein.

00:05:58: Wenn man anfängt, sich mit Wein zu beschäftigern – es ist ein fass ohne Boden und so ist es mit Kaffees auch!

00:06:03: Weil beim Siebträger kann ich halt den Geschmack wirklich beeinflussen.

00:06:09: Welche Bohnen verwende ich?

00:06:11: Welchen Druck?

00:06:13: Welches Malgrad?

00:06:15: Und ich habe so viele Parameter und kann das dann ganz individuell einstellen.

00:06:19: Aber das muss man auch wollen!

00:06:21: Ja, da müssen Sie sich damit beschäftigen.

00:06:22: Genau.

00:06:23: Und wie Du richtig sagst... Ich bestelle mir einen Kaffee, der gehe ich zu meinem Vollautomaten und drückt drauf was ich ganz einfach haben möchte.

00:06:30: Wir haben aber noch andere Kaffeemaschinenarten.

00:06:34: Auch noch Kapsel-Filtermaschine oder Petmaschine.

00:06:37: Wo kommen die zum Einsatz?

00:06:40: Letztendlich fangen wir mit Filtermaschinen an.

00:06:43: Die ist sehr einfach zu bedienen und natürlich für große Mengen.

00:06:48: Das macht jetzt Sinn, glaube ich... Ich spreche jetzt von mir privat.

00:06:54: Habe auch eine Filtermaschine zu Hause.

00:06:57: Meine Frau und ich haben eine große Familie.

00:06:59: Wenn wir da gebirts da feiern, dann macht das mit einem Vollautomatter oder Siebträger keinen Sinn.

00:07:03: Da brauche ich auf die kurze Zeit viel Kaffee.

00:07:07: Da hole ich dann noch mal die Filtermaschine raus.

00:07:09: Ja, und wenn man es gut kann, dann schmeckt auch der Gute?

00:07:12: Genau!

00:07:12: Das ist ja nicht so dass das ein schlechterer Kaffee

00:07:14: ist.

00:07:14: Nein nein, es gibt auch nicht besser oder schlechter Es gibt halt immer nur die Bedürfnisse was... Ich brauche halt in kurzem Moment viel Kaffe, da ist halt eine viele Maschine.

00:07:22: Das ist perfekt.

00:07:24: Letztendlich eine Padmaschine oder eine Kapselmaschine ist ne Portionsmaschine, das macht halt Sinn.

00:07:30: wo ich sage Ich trink zweimal in der Woche vielleicht einen Kaffee oder ich habe eine Stadtwohnung mit wenig Platz, da macht sowas dann schon eher

00:07:37: Sinn.

00:07:39: Da gibt es mittlerweile auch ja, ich sage mal von uns, von Grupps, eine super tolle kleine Maschine die Café Crush zum Beispiel, da hab' ich wie ein Vollautomat aber auch Importionsgröße wo ich dann einfach nur Kaffees rausziehen kann.

00:07:55: Die gibt's ja nicht nur in so ganz klein diese Kapselmaschinen, sondern die gibt es auch mit Cappuccino auf.

00:08:01: Genau!

00:08:02: Da gibt's ganz tolle oder ganz verrückte Sachen mittlerweile mit Kapseln und dann gibts natürlich den Voll-Auromat.

00:08:08: der macht natürlich Sinn.

00:08:09: wenn ich jetzt in einer Familie bin wo jeder Kaffee trinkt und der eine sagt ich möchte ein Espresso oder anderen Cappucino der nächste möchten Verlängerden der andere möchten Latte Macchiato oder einen Tee mit nur heißem Wasser da mach das Sinn Und ein Siebträger Der macht halt Sinn, wenn ich wirklich sage, ich möchte meinen Kaffee so machen wie ich es möchte und sich auch mit dem Thema beschäftigen möchte.

00:08:37: Und was mich persönlich interessiert ist wo in welchen Kaffees jetzt der meiste Koffein drinnen?

00:08:45: Letztendlich nehme ich den Kaffekremer oder im Filterkaffee.

00:08:51: Da ist am meisten Koffein, da ist es im Espresso weniger.

00:08:55: Das hat einfach was damit zu tun.

00:08:57: ich habe ja mein Kaffee Mehl und bei einem Filter läuft das Wasser ganz langsam durch das Ding und dementsprechend wird mehr Bestandteile, mehr Aromen und auch mehr Koffeen aus dem Kaffeemehl gelöst und beim Espresse wird er relativ schnell mit hohem Druck das Wasser durch das Kaffeemehl gepresst und dadurch lösen sich weniger Bestandteile, vor allem das Koffein.

00:09:23: Und deswegen trinkt man eher abends auch ein Espresso-Nurgenabendessen zum Beispiel im Restaurant.

00:09:30: Also so ein Filtercafe, der kannte, dass der Kaffeesaal eben wie man gut österreichisch ist sagt, so richtig schön Wecken drinnen und dass das herausgelöst

00:09:39: wird.

00:09:39: Genau beziehungsweise im Kaffekremer ist es ja auch so.

00:09:42: Also umso mehr Wasser, umso langsamer durchfließt, um so mehr Koffeen wird gelöst und umso schneller es geht, um so weniger.

00:09:49: Wenn dir der Podcast bis jetzt gefallen hat dann wär's cool wenn du unseren Kanal abonnierst.

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00:10:01: Jetzt gehts weiter mit dem aktuellen Podcast!

00:10:04: Wenn heute jemand zum ersten mal eine Kaffeemaschine kauft Dann ja das kann er gerne im Internet kaufen Aber ist ja wahrscheinlich besser beraten wenn er in den Fachhandel geht.

00:10:18: Wie soll er sich darauf vorbereiten auf dieses Beratungsgespräch?

00:10:21: Letztendlich geht es darum, ich muss mir erst einmal als Kunde selber bewusst werden was dringig wie viel Dringig welchen Komfort möchte ich haben von der Maschine.

00:10:36: Wieviel Platz habe ich auch zu Hause?

00:10:40: da sind alle so Parameter was ich mir vorher bewusst machen muss Bevor ich erst einmal sage, ich kaufe mir jetzt diese Maschine wie zum Beispiel einen Siebträger.

00:10:52: Das erlebe ich ja – ich möchte nicht sagen täglich aber öfters das Kunden sich eine Siebträgermaschine zum Beispiel kaufen weil es ein guter Freund von mir hat oder weil's einfach auch trennt im Moment ist und daheim die Erwartung hat Ich drücke den Knöpfchen und der Kaffee kommt so raus wie ich

00:11:09: möchte.

00:11:09: Ja, das ist schon

00:11:09: echt!

00:11:10: Das funktioniert halt leider nichts.

00:11:11: Kenne

00:11:11: ich aus eigener Erfahrung.

00:11:13: Ich habe selbst ein Siebtrager-Maschine zu Hause.

00:11:16: Ich finde mich da zu Recht und hoffe mit dir sehr gerne oder mach mir sehr gerne.

00:11:19: Genau,

00:11:19: aber man muss sich damit beschäftigen und das muss einem bewusst werden.

00:11:23: und das ist aber auch bei einem Vollautomaten so.

00:11:28: wenn ich einfach eine Bohne mehr kaufe wo ja wo mir von Haus aus nicht schmeckt kann ich nicht erwarten dass die Maschine denn Lecker macht, sondern ich muss mich da schon ein bisschen beschäftigen.

00:11:41: Und da ist ja natürlich der Fachhandel ideal weil ich habe da verschiedene Systeme wo ich einfach mehr angucken kann, wo ich mir auch einen Kaffee mal rauslassen kann, auch mal ausprobieren kann und einfach probieren kann was schmeckt mir überhaupt?

00:11:58: Das gibt nicht die perfekte Maschine, sondern Ich brauche die Maschine die zu meinen Bedürfnissen passt.

00:12:04: Wenn ich zum Beispiel, weiß ich nicht, gestresster Geschäftsmann oder Geschäftsfrau bin in der Früh grad schnell noch ins Büro muss und dann später am Abend heimkomme wird wahrscheinlich ein Siebträger nicht das Richtige sein.

00:12:18: Da wird wahrscheinlich eher so eine Kapselmaschine das richtige sein für solche Leute?

00:12:22: Ja oder ein Vollautomat auch eben die Heutzutage typisches Homeoffice.

00:12:28: Maschinen, Kaffee zwischen zwei Meetings Da ist natürlich ein Vollautomaten wesentlich einfacher, weil da bestelle ich mir einfach einen Kaffee wie jedes Mal den Barista zu spielen.

00:12:40: Das ist genauso wie Genuss.

00:12:42: gehört für mich Genuss auch die Zubereitung dazu?

00:12:46: oder gehört nur das Kaffeedricken?

00:12:49: und das muss man sich vorher einfach ein bisschen überlegen.

00:12:52: Aber wenn man so der Genuss Mensch ist dann wird wahrscheinlich und man nimmt sich Zeit dafür Dann wird wahrscheinlich der Siebträger das Richtige oder einen Glücklicher machen als eine Kapselmaschine.

00:13:06: Genau,

00:13:06: nur man muss sich halt bewusst werden umso mehr ich was einstellen kann und so viel mehr Fehler kann ich machen.

00:13:13: aber das finde ich persönlich unheimlich spannend.

00:13:15: wir zum Beispiel haben zwei Maschinen zu Hause stehen einmal weil wir den Platz haben und ich liebe meinen Ziebträger und meine Frau trinkt am liebsten einen Endkoffinierten Und dann auch mal einen Cappuccino und auch ein heißes Wasser oder sowas.

00:13:33: Da ist natürlich ein Vollautomaten besser, aber das ist halt auch immer eine Platzfrage.

00:13:38: So ähnlich ist es bei uns!

00:13:39: Ich bin wahrscheinlich da so wie du.

00:13:41: Ich mache mir den Kaffee oder

00:13:44: ich

00:13:44: bestätige mich nicht, sondern ich mach für dein Kaffe eher.

00:13:47: Aber meine Familie, meine Frau und mein Kind haben einen... eine Kapselmaschine, weil die auch gerne so einen Kaffee mit ihren Aromen trinken.

00:13:57: Was ist das?

00:13:58: So ein Armen.

00:14:02: Ich und euch Aromen gibt es da drin.

00:14:03: Karamell.

00:14:04: Genau wie du richtig sagst.

00:14:07: Kaffeefollomaten erleben wir in der letzten Zeit einen richtigen Boom.

00:14:11: Warum eigentlich?

00:14:15: Das ist relativ einfach erklärt.

00:14:17: ich habe eine sehr hohe Reproduzierbarkeit.

00:14:21: ein Knöpfchen und dann kommt mehr oder weniger immer das gleiche ran.

00:14:25: Und natürlich, wenn ich jetzt sage, ich trinke gerne einen Kaffee Creme, meine Frau einen Cappuccino gern oder Sonntags zum Frühstück trincke ich auch mal gerne einen Capuccino.

00:14:37: Ich habe ein automatisches Milchsystem dabei.

00:14:41: Muss das natürlich reinigen?

00:14:43: Das muss auch eben klar sein.

00:14:44: also die Wartung bzw.

00:14:46: Reinigung ist immer wichtig.

00:14:48: Aber ich habe halt die Vielfalt.

00:14:50: Und bei vielen Vollautomaten hab' ich natürlich auch Profile hinterlegt, wo ich dann meinen Lieblingsgedrängt dementsprechend einstellen kann und muss das nicht jedes Mal wieder neu einstellen.

00:15:04: Das ist natürlich sehr hoher Komfort!

00:15:07: Auch früh ausstehen... Ich mach die Maschine an und kann mehr oder weniger die Tasse drunter stellen kommt der Kaffee raus, den ich mag.

00:15:17: So wie ich möchte und das ist natürlich ja ... Wie in einem Café-Haus wo ich mein Lieblingscafé immer trinkt so kann ich es zu Hause auch machen

00:15:28: Wenn ich mir einen Vollautomaten oder ein Siebträger einen Espresso zubereite.

00:15:33: was ist da der Unterschied?

00:15:35: Also letztendlich wenn wir ehrlich sind einen richtigen Espreso kriege ich nie in einem Vollautomaten raus.

00:15:47: Ein richtiger Espresso, wenn man es wie man es aus Italien kennt.

00:15:50: Das ist ja nur so maximal dreißig Millimeter ein Schluck.

00:15:55: Genau das kann kein Vollautomat also einen richtigen aber mir schmeckt er trotzdem aus meinem Vollautomaten.

00:16:05: also das Thema Aber hier habe ich eine Reproduzierbarkeit bei einem Siebträger zum Beispiel muss sich immer wieder nachstellen.

00:16:15: Auch wenn ich eine andere Bohne habe, muss sich wieder andere Einstellungen verwenden.

00:16:21: Das hat auch was mit der Luftfeuchtigkeit zu tun.

00:16:23: wie alt sind die Bohnen?

00:16:25: Und da verändert sich einfach der Mahlgrad.

00:16:28: den muss ich immer wieder Nachstellen.

00:16:30: Ja

00:16:30: das stimmt weil ich merke das auch immer wieder dass sich so weiß nicht alle zwei drei die Mühle ein bisschen nachstellen muss, weil der Kaffee auf einmal schneller oder viel langsamer durchrinnt.

00:16:43: Genau das hat einfach was mit dem Alter der Bohnen zu tun, mit der Luftfeuchtigkeit und da kann ich halt unheimlich viel einstellen und auch meinen Geschmack finden.

00:16:57: Und den dann auch zu halten ist so ein bisschen die Kunst.

00:17:01: aber es ist auch ein Hobby Und das macht aber richtig Spaß, weil ich kann halt wenn ich einen Raster an der Mühle verdrehe, schmeckt er schon anders.

00:17:09: Das habe ich bei einem Vollautomaten, in dem sie nicht, ich kann ein bisschen was einstellen... Aber es ist einfach reproduzierbar!

00:17:18: Das ist

00:17:19: eine zweite Art dazu.

00:17:20: Mit einer Bulforkaffee kann ich noch hinein leeren mit den vollen Automaten?

00:17:24: Genau, das ist auch ein Vorteil.

00:17:28: wenn vor allem, wenn einer einen endkoffinierten möchte ist natürlich, wenn ich es in den fertig gemahlenen habe, natürlich wesentlich einfacher.

00:17:35: Ich sehe schon!

00:17:35: Wir haben uns da genau ein richtig nach dem Land, Dominik.

00:17:40: Also aber der Ausspruch eines siebtriger Maschines automatisch die bessere Kaffeemaschine stimmt nicht?

00:17:48: Nein!

00:17:49: Es kommt auf die Bedürfnisse darauf an.

00:17:50: Wenn ich halt... Ein Siebträger ist auch ein bisschen hobby.

00:17:55: Ich muss mich mit dem Thema Kaffee beschäftigen.

00:18:00: Wenn ich die Erwartung habe, ich stehe morgens auf und mache die Maschine an, drücke Knöpfchen und es kommt mein guter Kaffees raus.

00:18:09: Das funktioniert halt bei einem Siebträger nicht sondern ich muss den richtig einstellen und muss auch immer wieder eventuell nachstellen wie du gesagt hast alle zwei drei Wochen nochmal nachstellen weil sich was verändert hat.

00:18:23: Das habe ich halt bei einem Vollautomaden nicht.

00:18:25: Das kommt immer ganz individuell auf die Bedürfnisse von jedem Einzelnen drauf an, also das würde ich nicht pauschal sagen ist besser oder schlechter und meine Mutter zum Beispiel liebt ihren Filtercafe und dann ist es genau die richtige Maschine für sie.

00:18:41: und fertig!

00:18:44: Ja, sprechen wir ein bisschen über die verschiedensten Funktionen von so Kaffeemaschinen.

00:18:49: Meistens sind sie dann voll Automaten wie integriertes Malwerk-Milksystem, automatische Reinigung, welche Getränke vielfalt es ja alles gibt.

00:18:58: Ich meine da gibt's ja nur Trends wie Goldblu oder so... Was ist das sinnvoll und für wen sind denn die richtig?

00:19:07: Bis zum Schluss haben wir sogar auch App-Steuerungen.

00:19:11: Also letztendlich würde ich mir nie eine Maschine nur nach Funktionen aussuchen, sondern wirklich ganz individuell welche Bedürfnisse habe ich.

00:19:22: Weil was nützt mir?

00:19:23: Eine App-Steuerung wenn ich sie nie nutze.

00:19:25: also das ist so nice to have.

00:19:30: Letztendlich die Getränkevielfalt.

00:19:33: Wenn ich jetzt immer noch einen Kaffee crema brauche dann wirklich dreißig verschiedene Varianten

00:19:39: wahrscheinlich nicht.

00:19:40: genau Das macht dann halt Sinn, wenn ich sage okay, am Wochenende komme immer wieder Freunde oder die Familie vorbei und jeder möchte was anderes trinken.

00:19:49: Oder ich habe eine Familie, so wie du sagst der eine trinkt das, da andere das, dann ist ein Vollautomat genau das Richtige.

00:19:58: Wenn ich sage ich trinke nur zweimal in der Woche einen Kaffee Creme, dann macht halt ne Petmaschine Sinn.

00:20:08: Ein integriertes Macht halt Sinn, wenn ich immer auch was mit Milch trinke.

00:20:14: Ja, so eine Kaffee Latte oder mache ich ja wohl nur in den Milch schauen?

00:20:18: Genau.

00:20:18: und dann muss man sich auch überlegen möchte ich ein automatisches Milchsystem oder möchte ich das selber machen?

00:20:25: da gehört halt auch wie beim Siebträger ein bisschen Übung dazu die Milch aufzuscheuben.

00:20:31: Da kannst du die Finger verbrennen

00:20:34: genau Und das ist halt einfach wesentlich einfacher.

00:20:38: Da gibt es auch viele verschiedene Systeme mit integrierten Milchbehälter, mit externen Milchbehältern.

00:20:48: Man geht wirklich in den Fachhandel und lässt sich beraten um die Vor- und Nachteile von jedem System anzugucken und sich das mal zeigen zu lassen weil letztendlich Milch ein Hygienefaktor auch gereinigt werden.

00:21:05: Und das eine System ist halt hier seine Vorteile, das andere aber hier seine Vorteile und von daher sind voll Automaten so individuell wie jeder von uns auch ist.

00:21:22: Viele Kunden schauen einfach nur auf den Preis?

00:21:24: Warum lohnt es sich eigentlich einmal auch auf die Qualität oder auf die Langlebigkeit und Wartung zu schauen?

00:21:31: letztendlich wenn man sich halt überlegt, eine Maschine ... Wenn ich mir heute eine Maschine kaufe.

00:21:38: Die ist ja im Idealfall oder normal sieben Tage die Woche jeden Tag im Einsatz.

00:21:46: Ja, wahrscheinlich.

00:21:47: Für mich auch schon!

00:21:48: Genau.

00:21:50: So und am besten für viele Jahre.

00:21:54: Am besten für fünf, acht, zehn Jahre.

00:21:57: Fünfzehn Jahre je nachdem.

00:21:59: Und dann sollte man natürlich darauf achten, welche Materialien wurden verbaut.

00:22:03: Habe ich eine integrierte Brückgruppe?

00:22:06: Kann ich die herausnehmen oder nicht?

00:22:08: Wie ist die Reinigung?

00:22:10: Was muss ich zur Wartung machen?

00:22:12: Wie is der Reparaturmöglichkeit?

00:22:14: Das ist auch ausschlaggebend.

00:22:16: wenn ich jetzt eine hochwertige Maschine gekaufe Kann ich die dann auch reparieren lassen?

00:22:22: Da ist aber auch eine Vorteil, wenn es zum Fachhändler geht.

00:22:24: Die meisten Fachhänder können selbst reparieren oder haben ein tolles Service-Netzwerk im Hintergrund, die dann die Sachen reparieren.

00:22:33: Genau und das muss ich mir... also ich würde nicht immer nur auf den Preis gucken.

00:22:38: natürlich ist es wichtig sich im Budget zu setzen.

00:22:42: Aber wie zum Beispiel Grupps WMF, wir haben Metallbrühgruppen statt Kunststoffbrühgruppen.

00:22:49: Das

00:22:50: andere Hersteller vielleicht machen.

00:22:53: Da ist halt der Vorteil.

00:22:55: ich habe eine höhere Temperaturkonstante und ich kann auch mit mehr Druck arbeiten.

00:23:04: Das ist ja schon ein paar Mal.

00:23:06: was anderes noch?

00:23:08: Es gibt viele Vollautomaten, die haben so eine App-Steuerung.

00:23:13: Wozu brauche ich eine App Steuern?

00:23:16: Das ist wie ... Ich hab jetzt ne neue Spülmaschine zu Hause.

00:23:20: Die kann es auch app gesteuert.

00:23:23: Ich kann die halt von unterwegs an ausmachen, beziehungsweise sehe wann sie fertig ist auf dem Handy.

00:23:30: So ist es mit bei Vollautomaten oftmals auch aber letztendlich muss ich halt trotzdem wenn wir noch meine Tasse darunter stellen.

00:23:37: Von daher sage ich das ist halt nice to have.

00:23:41: Sinn macht es dann zu sehen okay wie sind denn die Verbrauchsmaterialen?

00:23:45: Wie zum Beispiel der Wasserfilter Das wird man halt in der App dann genau angezeigt, wann Gehörte ausgetauscht.

00:23:53: Das macht dann schon aus meiner Sicht Sinn.

00:23:57: aber ja ich muss trotzdem immer noch die Tasse drunter stellen und...

00:24:04: Also ihr ist so ein neister Helfer.

00:24:05: Technik verspielter Männer oder wie?

00:24:08: Genau weil letztendlich die Spülmaschine den Tap- oder das Reinigungsmittel muss ich sonst auch immer noch mit rein machen.

00:24:16: Da noch jemand Fingern mit dem ich dann den Kaffee starte, ja?

00:24:19: Genau.

00:24:21: Du hast es auch wahrscheinlich ein paar Mal erwähnt.

00:24:23: das Thema Pflege.

00:24:25: Ich weiß wir sind da jetzt in der Nähe von oder wir sind heute in Wien bei euch in der Zentrale.

00:24:31: Da gibt's doch in ein paar Bezirken ein bisschen einen Kalkproblem dass man sagt die Maschinen verkalken du hast ein Wasserfilter erwähnend wie reinige oder wie schaue ich das meine Kaffeemaschine am lange ledigsten zu Hause ist und die kleinen Freude habt ihr mit.

00:24:50: Also letztendlich muss ich meine Wasserqualität.

00:24:53: in der Regel sind immer so kleine Teststreifen dabei, um den Kalkgehalt quasi zu prüfen.

00:24:59: Oftmals kann man sich das auch im Internet auf der Gemeindeseite oder auf der Stadtseite nochmal genau.

00:25:05: was habe ich denn für eine Wasserhärte?

00:25:08: Das ist wichtig natürlich, die dann auch einzustellen weil... Auch wenn ich ein Wasserfilter verwende, muss es entkalkt werden.

00:25:16: Kalk habe ich in jedem Leid.

00:25:18: Die Maschine

00:25:18: muss entkalkt

00:25:19: werden?

00:25:19: Genau, die muss entkyked werden weil das ist natürlich dann wichtig für die Langlebigkeit.

00:25:23: Sagt man dass die Maschine wahnsinnentkalked werden möchte oder... In

00:25:26: der Regel ja.

00:25:27: In der Regeljahr gibt haben glaube ich mittlerweile alle Maschinen so einen irgendwie ein Leuchtchen oder sagt mir das bitte reinigen.

00:25:38: und wichtig wie schon gesagt.

00:25:41: also Die Wasserhärte muss ich einstellen und natürlich die Herstellerangaben beachten.

00:25:47: Es gibt mit Sicherheit auch Regionen, wo ich sage, ich habe so ein gutes weiches Wasser, wo Ich gar keinen Filter brauche.

00:25:53: Ja prinzipiell

00:25:54: sind wir in Österreich einfach wöhnt mit der Wasserqualität aber es gibt doch ein paar Gegenden, wo das Wasser ein bisschen härter ist.

00:26:00: Genau!

00:26:00: Und da sollte ich dann weil letztendlich der Kaffee besteht hauptsächlich aus Wasser und er kann dann schon auch den Geschmack beeinflussen.

00:26:12: Die Aufbewahrungsboxen für den Kaffee, für die Café-Bohnen muss man auch besonders irgendwie reinigen oder aufpassen.

00:26:21: Weil das ist ein Lebensmittelcafé und das ist ja doch Fett drin, oder?

00:26:24: Genau!

00:26:24: Also Kaffeepohnen haben Öle und man sieht es vielleicht ja auch zu Hause oder in Gastronomie manchmal dass da wie so ein kleiner Ölfilm drauf ist.

00:26:38: In der Regel kann ich das jetzt hier bei der Ziträger von Krupps den abmachen.

00:26:44: Den würde ich dann einfach mal sauber machen, gut trocknen ist ausschlaggebend und bei Vollautomaten, wo ich es nicht, dann würde ich die Bohnen vielleicht raussaugen mit dem Staubsauger und auch mal reinigen immer wieder einmal.

00:26:58: aber entweder stehts in den Herstellangern drin wie ich und wann ich das machen sollte beziehungsweise Ich sag auch immer, dass wie ein Wasserkocher wenn ich sehe oder es aber jetzt recht verkeilt dann muss ich ihn als sauber machen.

00:27:13: Ja

00:27:14: also man muss sich da nicht an gewissen Rhythmus halten sondern schau einmal drauf für den gesunden Org das ist schmutzig danach ist sauber.

00:27:20: Genau.

00:27:22: Aber ich denke solche Sachen unsere Fachhändler, die während des den Kunden sicher am schönen erklären was und wie zu beachten ist.

00:27:32: Und das ist halt der Vorteil dann vom Fachhäntler weil ich da genau die Informationen bekomme, die ich als Kunde benötige und vielleicht auch mal den einen oder anderen Tipp wo ich vielleicht sonst nicht bekomme?

00:27:46: Weil der Fachhädler halt die Erfahrung mit anderen Kunden hat bzw.

00:27:50: die Maschine schon so lange im Gebrauch hat und die Erfahrung hat.

00:27:54: Und das ist natürlich Gold wert, wenn nicht so kleine Tipps wo vielleicht auch nicht in der Bedienungsverleitung stehen dann direkt bekommen.

00:28:03: Die Brunnenqualität habe ich mir da noch aufgeschrieben, die ist natürlich ja auch nicht unentscheidend für den Kaffee Geschmack.

00:28:09: Genau letztendlich ist es wie bei Wein entweder schmeckt oder schmeckt nicht.

00:28:15: ganz einfach gesagt am besten man bleibt bei einer Bohne weil ich natürlich für die eine Bohne genau diese Einstellung habe, auch bei einem Vollautomaten.

00:28:30: Ansonsten kann es sein dass man immer mal ein bisschen was nachstellen müsste und eben man hört auch immer ja ich liebe nur Arabiker oder nur Robuster das ist reine Geschmackssache.

00:28:44: Ich persönlich liebe Blends also quasi Mischungen entweder für mich die bessere Variante.

00:28:55: Und ich muss ganz ehrlich sagen, ich gehe am liebsten zu meinem Röster meines Vertrauens weil da kann ich auch mal was durchprobieren und ja und der gibt mir dann auch immer mal wieder Tipps und solche Sachen.

00:29:09: Ja aber das gilt ja quasi... alle Kaffeemaschinenarten außer die Kapsel- und Padmaschinen, weil dafür brauche ich Bonen.

00:29:17: Und muss sich in der Art und Weise malen.

00:29:20: Genau!

00:29:21: Also auch selbst für den Kaffeefilterkaffeemaschine.

00:29:24: wenn ich mal die Bonen zu Hause mal oder zum Café Röster G dann muss ich ja auch den Geschmack für mich treffen.

00:29:31: Genau, weil wenn ich einfach eine ... Ich sage nicht, ich möchte nicht sagen gute oder schlechte Bohne sondern wenn ich aber eine Bohne habe die mir nicht schmeckt dann kann ich nicht erwarten, dass die Maschine oder mein System genau einen guten Kaffee für mich macht.

00:29:45: Also ich brauche einfach eine gute Bohne oder die mir schmeckt, das auch der Kaffe dann hinterher schmeckt.

00:29:53: Dominik jetzt haben wir ganz viel über Kaffeemaschinen gesprochen und wir sind jetzt da schon langsamer sicher in den Ziel gerade.

00:30:01: Eine Bitte habe ich auf alle Fälle noch so drei goldenen Dipps für wen sich eine Kaffeemaschine kaufen möchte.

00:30:13: Welche Dips hast du da?

00:30:15: Also letztendlich sind es drei goldenen Regeln, sag ich.

00:30:20: Die erste ist einfach welchen Kaffeekonsum habe ich?

00:30:25: Die Frage muss ich mir selber stellen der Kunde was trinke ich wie viel trinkel ich?

00:30:31: das ist das A und O. Das zweite nicht nur auf den Preis und die technische Daten achten.

00:30:41: Und das Dritte ist eigentlich ausprobieren und beraten lassen, dass ich genau die Kaffeemaschine finde, die zu meinen Bedürfnissen passt.

00:30:51: Weil es kommen mit Sicherheit – ich sage mal mir zwei gehen jetzt zu einem Fachhändler und sagen wir haben das gleiche Budget und wollen aber einen Kaffee also eine Maschine uns kaufen!

00:31:02: So du hast andere Bedürfenisse wie ich und wir gehen mit zwei unterschiedlichen Maschinen raus obwohl man beide quasi Das gleiche Anliegen und das gleiche Budget hatten.

00:31:12: Aber jeder von uns ist einfach individuell, und wichtig ist ja die drei goldenen Regeln eigentlich.

00:31:18: Und

00:31:18: wir sind hoffentlich beide mit unserer Saffallmaschine glücklich!

00:31:21: Ja, vielen Dank einmal bisher.

00:31:25: Zusammenfassend kann man sagen, die Ideale oder die eine Kaffeemaschine der Perfekte gibt es gar nicht für jeden Einzelnern.

00:31:33: Darum würden wir ganz einfach empfehlen geht's zu einem IP Fachhänder?

00:31:36: Lasst euch dort beraten.

00:31:38: Der wird euch alle vor und nach dir wirklich erklären.

00:31:41: oder die Dame dort.

00:31:43: Kann sie sicher live vorführen, vielleicht sogar eine Kostprobe geben?

00:31:48: Wo ihr Epifach hinterfindet, können Sie bei uns auf der Webseite unter dem Store verändern finden!

00:31:55: Ich bedanke mich für Ihre Aufmerksamkeit und freue mich schon auf den nächsten Folge.

00:32:00: Das war's zum heutigen Thema.

00:32:02: Danke dass du zugehört hast.

00:32:04: Wenn Du Fragen hast oder uns Feedback geben willst schreibe uns in den Kommentaren.

00:32:08: Wir freuen uns auf deine Nachricht, die wir selbstverständlich beantworten werden.

00:32:13: Schenk uns gerne ein Like wenn dir diese Folge gefallen hat und abonniere unbedingt den Podcast!

00:32:18: Denn so versäumst du keine neue Folge.

00:32:21: Ein Dankeschön

00:32:22: geht an das Marketing

00:32:23: Team von EP für die Idee und die Recherche sowie an die Karma-Marketing

00:32:28: für die Aufnahme und

00:32:29: Produktion.

00:32:30: Bis zum nächsten Mal Wenn es wieder heißt Haushaltstechnik, die dein Leben leichter

00:32:37: macht.